Le Millésime 2019 est maintenant

disponible…

COMMANDER

Château Favori… une situation idéale,
attestée depuis des siècles

Imaginez, à 200 m d’altitude, au cœur des forêts, un magnifique amphithéâtre sur de précieuses nappes phréatiques alimentant naturellement le lieu, même en cas de sécheresse prolongée … Une situation idéale, attestée depuis des siècles par le nom du lieu-dit où le vignoble est implanté: “Favori”…

Les vins du Château Favori,
la cuvée 2019

Notre cuvée Château Favori 2019 résulte d’une sélection parcellaire minutieuse et fut vendangée entre 4 et 6 heures du matin. L’assemblage choisi est de 70% de Grenache, 15% de Syrah et 15% de Rolle…

COMMANDER

Château Favori Rosé

Côteaux Varois en Provence

COMMANDER

CÉPAGES :
Grenache – Syrah – Rolle.

TERROIR :
On retrouve sur le terroir de Château Favori un sol caillouteux argilo-calcaire.

SITUATION :
Tous les raisins utilisés proviennent du Château Favori, issus d’une agriculture en conversion bio et raisonnée.

VINIFICATION :
– Vendange de nuit pour garder la fraicheur.
– Pressurage direct, fermentation à 16° pour la meilleure expression aromatique.
– Vegan (pas de colle de poisson ou blanc d’oeuf).
– Sulfites : max 74mg/L

Château Favori Rosé

Côteaux Varois en Provence

COMMANDER

CÉPAGES :
Grenache – Syrah – Rolle

TERROIR :
On retrouve sur le terroir de Château Favori un sol caillouteux argilo-calcaire.

SITUATION :
Tous les raisins utilisés proviennent du Château Favori, issus d’une agriculture en conversion bio et raisonnée.

VINIFICATION :
– Vendange de nuit pour garder la fraicheur.
– Pressurage direct, fermentation à 16° pour la meilleure expression aromatique.
– Vegan (pas de colle de poisson ou blanc d’oeuf).
– Sulfites : max 74mg/L